Vafle s avokádovo-mátovým dresingem a sýrem Smetanito
Ingredience
|
Smetanito sýr na pánev a gril tvar burger |
Na vafle:
| 1 hrnek (200 g) | polohrubé mouky |
| 1 hrnek (200 ml) | mléka |
| 2 ČL | kypřicího prášku do pečiva |
| 2 PL | slunečnicového oleje + k potření vaflovače |
| 2 | vejce |
| 1 ČL | provensálských bylinek |
| 1/2 ČL | mleté červené papriky |
| 1/2 ČL | sušeného česneku |
| sůl |
Na avokádovo-mátový dresink:
| 1 | zralé avokádo |
| 180 g | zakysané smetany |
| 1 PL | limetkové štávy |
| 10 g | čerstvé máty |
| 1 PL | olivového oleje |
| 1 stroužek | česneku |
| 1/2 ČL | pepř čtyř barev |
| 2 ČL | medu |
| sůl |
Na ozdobení:
| cherry rajčata |
| čerstvá pažitka |
| lístky máty |
Postup
- Můžete použít hotové vafle nebo si připravit domácí. Smícháme sypké suroviny: mouku, kypřicí prášek, provensálské bylinky, červenou mletou papriku, sušený česnek, sůl.
- K sypké směsi přidáme mléko, vejce, olej a těsto dobře promícháme.
- Vaflovač zahřejeme, potřeme olejem a vafle upečeme podle návodu na vaflovači.
- Avokádovo-mátový dresink: všechny suroviny rozmixujeme do hladka: avokádo, zakysanou smetanu, limetkovou šťávu, čerstvou mátu, olivový olej, česnek, pepř, med a sůl.
- Smetanito sýr na pánev a gril tvar burger opečeme ve vaflovači, případně na pánvi cca 1 minutu z každé strany do zlatova.
- Upečené vafle potřeme avokádovo-mátovým dresinkem, položíme na ně opečený Smetanito sýr na pánev a gril tvar burger, poklademe nakrájenými cherry rajčátky, posypeme pažitkou a ozdobíme lístky máty.
